Strategische Angebotsplanung und Webdesign für Gastronomiebetriebe
Ich unterstütze inhabergeführten Restaurants, ihr Angebot wirtschaftlich zu schärfen und dieses in weniger als 90 Tagen digital sichtbar zu machen. Nicht mit Kosmetik, sondern mit Struktur. Ich arbeite als Strategin. Ich denke unternehmerisch. Und ich kenne die Realität aus Küche, Service und Geschäftsführung.
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Meine Grundlage
Ich bin diplomierte Hotelier Restauratrice HF der Hotelfachschule Thun und bin gelernte Köchin. Ich war als Chef de Service tätig und kenne Führungsaufgaben und operative Verantwortung. Unter anderem habe ich im Hotel St. Gotthard Zürich, im Swissôtel Zürich, im Arosa Kulm, im Eden Roc Ascona, im The Langham London und im Schweizerhof Zürich gearbeitet.
Diese Perspektive fehlt vielen klassischen Beratern. Und vielen Webagenturen.
Mein Ansatz
- Strategische Analyse
Wir prüfen, betriebliche Gegebenheiten, Lage, Gästestruktur, Personelle Ressourcen, Angebot, Marge und Positionierung. - Angebotsplanung
Wir reduzieren Komplexität. Wir schaffen ein profitables Angebot mit Mehrfachverwendungen und der Handschrift des Küchenchefs. - Positionierung und Story
Wir definieren, wofür dein Betrieb steht und wie er sich von Mitbewerbern unterscheidet. - Website Konzeption und Umsetzung
Die Website entsteht aus der Strategie. Mit deiner Story, Nutzergeführt. Suchmaschinenrelevant. Wirtschaftlich gedacht. Design ist nicht nur schön, sondern die Website ist ein unternehmerisches Instrument.
Wirtschaftlicher Hebel
Ein Restaurant mit 1.2 Millionen Jahresumsatz kann durch klare Angebotsstruktur realistisch erreichen:
Das ergibt schnell einen sechsstelligen Effekt pro Jahr. Die Website sorgt dafür, dass genau diese Klarheit auch nach aussen sichtbar wird. Sie stärkt die Wahrnehmung. Sie erhöht die Zahlungsbereitschaft. Sie zieht die richtigen Gäste an.
Referenz
Beim Café Disler wurde das Angebot geschärft und digital neu strukturiert. Hausgemachte Produkte erhielten mehr Sichtbarkeit. Inhalte wurden klar geführt. Der Umsatz entwickelt sich konstant positiv. Strategie, Küche und Website greifen ineinander.
Wo liegt dein gösstet Potential? Finde es heraus!
Ich arbeite mit inhabergeführten Gastronomiebetrieben, die wirtschaftlich wachsen und optimieren wollen. Buche dein kostenloses Erstgespräch direkt in meinem Kalender.